专业名称：食品科学与工程(拔尖人才培养班)
专业代码：
食品科学与工程(拔尖人才培养班)
培养目标
食品科学与工程 (拔尖人才培养班) 专业为食品科学与工程及其相关领域输送研究生。毕业生通过学习熟练掌握畜产品、农产品、粮油制品以及食品安全等专业知识，为从事食品科学与工程领域的研究、新产品开发、生产管理、营销等方面的工作奠定坚实的基础。
专业特色
食品科学与工程（拔尖人才培养班）专业是针对培养高级食品行业科技人员而设计的，目的在于提高和培养学生的学术水平和科研能力。通过系统学习食品科学方面的基础知识和专业知识，掌握畜产品加工、农产品加工、粮油食品加工及其各种食品安全的理论、工艺及检测技术，熟练掌握和运用食品科学与工程领域的专业知识。使学生具有扎实的理论基础和科研实践技能，为食品科学与工程领域培养学术性的后备人才。
主要课程
食品生物化学、食品化学、食品营养学、食品分析、食品工程原理、食品机械与设备、食品微生物学、食品工厂设计、畜产品加工学、果蔬加工工艺学、农产品加工学、粮油加工工艺学、食品安全检测技术、食品标准与法规、食品企业管理等。
毕业生就业去向
就业领域：食品加工及工程领域的政府职能部门、企业技术研发、食品质检、生产管理及相关研究院所等。
从业岗位：食品研发人员、技术人员、品控人员、管理人员和教学人员等。
基本学制：四年
授予学位：工学学士